Hogyan kell főzni egy zseb sült

A zsebpörkölt, amely a felső kerek, hátszínes vagy csont nélküli marhahús sült darabja, lehet kemény textúrájú és nyájas. A hús olajjal, zöldségekkel, fűszernövényekkel és fűszerekkel történő töltése azonban segíthet az íztől és a gyengédségtől. Mivel a zseb sült nagy, mintegy 5 lb., ideális ételt nagy tömegek, ünnepi alkalmakra vagy egyéb különleges alkalmakra.

Melegítsük elő a sütőt 300 fokos fahéternek.

Helyezze a zseb süteményét egy nagy serpenyőbe, és a zsírfelület felfelé nézzen. Vágjon körülbelül 12 hasítékot lefelé a húsba egy éles késsel.

Kombináljuk a hozzávalókat, mint például az olívaolajat, a friss kakukkot, a paradicsompürét és a fokhagymát tálba. Töltse fel az egyes húszacskókat a keverékkel, majd dörzsölje a maradék keveréket a sütemény tetején.

A süteményt kb. Nyolc nyers sonkával kösse össze, és rögzítse a sütés végét.

Sütjük a sütőben, amíg a sütemény teteje barnulni kezd. Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze vörösbort vagy marhahúst a pörkölttálcába a sült mellett.

Fedjük le a sültet egy alumínium fóliával és kb.

Távolítsa el a zseb sütését a sütőből és a serpenyőből, és hagyja pihenni kb. 10 percig egy vágódeszkán. Szükség szerint.